Je suis Boulanger Pâtissier
La gestion des achats est chronophage, le sourcing et la recherche de fiabilité des fournisseurs est difficile à obtenir quand on est seul.
Les prix d’achats sur l’ensemble de vos fournisseurs peuvent s’optimiser mathématiquement en vous regroupant autour de la centrale Groupe Achats et en adhérent gratuitement à celle-ci.
Nous négocions pour vous tous réunis autour de notre plateforme digitale des mercuriales négociées sur l’ensemble de vos besoins.
Vous gagnez du temps, vous retrouvez votre sourcing d’achats, votre centrale vous propose aussi des alternatives produits sur des marques ou des fournisseurs qui ne vous démarchent pas ou rarement.
Pour certains de vous, l’essor du snacking, 60% de l’activité de la boulangerie environ dont 55% représentés par les ventes de sandwichs a transformé le métier boulanger pâtissier : de «vendeurs de pain », vous êtes devenues des points de restauration rapide, répondant aux besoins d’une clientèle pressée mais exigeante.
Ce secteur est un mix tradition et innovation, avec un potentiel de croissance soutenu par des tendances marquées : montée en gamme, formats nomades et innovants (wraps, bagels, burritos), adoption de la demande de produits véganes, sans gluten ou réduits en sucre.
Résultat : le panier moyen en boulangerie/pâtisserie augmente tous les ans, vos besoins sont de plus en plus variés avec une recherche constante qualitative, rentable et source de gain de temps. En 2024, le secteur des boulangeries artisanales a généré un chiffre d’affaires de 15 milliards d’euros, ce qui place la boulangerie-pâtisserie artisanale comme étant le premier commerce de proximité en France, avec ses quelques 34 000 points de vente.
Notre rôle est également de vous sourcer des services afin de vous apporter des applications digitales pour votre établissement en le positionnant dans l’ère digitale.
Des négociations sur l’énergie, l’assurance, vos financements mais aussi vos emballages personnalisés, vos locations de linge plat ou de cuisine et tout l’écosystème de votre métier.
Fournisseurs partenaires de services
Nos partenaires SERVICES vous proposent de communiquer votre besoin sous forme d’un questionnaire afin de mieux cibler l’offre
Fournisseurs partenaires
L’ensemble des accords fournisseurs seront accessibles dès votre inscription et la réception de vos identifiants. L’ensemble des fournisseurs ciblés et adaptés à votre ou vos établissements seront présent dans votre espace adhérent dès l’ouverture de votre compte.